ليمون ابو زهير
- فائدة
- إجراء 30 عملية وانتهاء قوائم الانتظار في مستشفى رمد شبين الكوم - المحافظات - الوطن
- فوائد الليمون الأخضر - موضوع
وقد اكتشف لاحقًا أن عصارة الليمون المستمدة من ثمار الليمون أكثر فاعلية من ليم الغرب الهندي الذي كان يستخدمه البريطانيون، حيث يحتوي على أربعةِ أضعاف كمية فيتامين ج. كان هذا في البداية بمثابة سر عسكري محمي بشدة لأن مرض البثع كان عدوًا شائعًا للعديد من قوات بحرية الدول الأُخرى، حيث كان يُعتبر البقاء لفتراتٍ طويلة في البحر دون الإصابة بالبثع فائدة عسكرية ضخمة. لقد اكتسب البحار البريطاني لقب الليمي (Limey) بسبب استخدامهم ثمرة اللّيْم. يمكن الحصول على عُصارة (عَصير) اللّيْم إما من خلال عصر ثمار اللّيْم الطازجة، أو بشرائها في زجاجاتٍ، وتوجد بنوعين أحدهما مُحلى والآخر دون تحلية. يُستخدم اللّيْم لعمل الليماد (limeade) ، ويُضاف عادةً كمُكونٍ لعمل مزيج حامضي) في العديد من الكوكتيلات. يُصنع من مُستخرجات ثمرة اللّيْم وزيوتها الأساسية العطور (perfumes) ، ومنتجات التنظيف، وطب الروائح (aromatherapy). أما في الهند فيُستخدم اللّيْم في طقوس تنترا لطرد الأرواح الشريرة. وتخلط مع الفلفل الهندي لعمل تعويذة وقائية لصد العين الشريرة. [7] علاوةً على ذلك، يُعتقد أن تعليق ثمار اللّيْم فوق المرضى يُساعدهم في الشفاء من أمراضهم وذلك من خلال طرده للأرواح الشريرة الكامنة في الجسد.
فائدة
- إجراء 30 عملية وانتهاء قوائم الانتظار في مستشفى رمد شبين الكوم - المحافظات - الوطن
- فوائد شرب الماء الدافئ على الريق مع العسل
- مخلل ليمون ابو زهير
- من هو افضل لاعب في يورو 2020 - المشهد نيوز
إجراء 30 عملية وانتهاء قوائم الانتظار في مستشفى رمد شبين الكوم - المحافظات - الوطن
الاستعمالات [ عدل] القيمة الغذائية [ عدل] ليم, خام Lime fruits, in cross section and whole القيمة الغذائية لكل (100 غرام) الطاقة الغذائية 126 كـجول (30 ك. سعرة) الكربوهيدرات 10. 5 g السكر 1. 7 g ألياف غذائية 2. 8 g البروتين بروتين كلي 0. 7 g الدهون دهون 0. 2 g الفيتامينات الثيامين (فيتامين ب ١) 0. 03 مليغرام (2%) الرايبوفلافين (فيتامين ب ٢) 0. 02 مليغرام (1%) نياسين (Vit. B 3) 0. 2 مليغرام (1%) فيتامين ب ٥ أو حمض بانتوثينيك 0. 217 مليغرام (4%) فيتامين بي6 0. 046 مليغرام (4%) ملح حمض الفوليك (فيتامين ب 9) 8 ميكروغرام (2%) فيتامين ج 29. 1 مليغرام (49%) معادن وأملاح كالسيوم 33 مليغرام (3%) الحديد 0. 6 مليغرام (5%) مغنيزيوم 6 مليغرام (2%) فسفور 18 مليغرام (3%) بوتاسيوم 102 مليغرام (2%) صوديوم 2 مليغرام (0%) معلومات أخرى Link to USDA Database entry النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ. المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية للمواد الغذائية تعديل مصدري - تعديل تَقشْير ثمرة الّيْم يُحبذ استخدام ثمرة اللّيْم في أغراض الطبخ (cooking) حيثُ العُصارة الحَمْضيّة وقشرةُ الليم المُنَكِّه (zest).
ذات الرائحة الطيبة. يُعد اللّيْم مكوِّن شائع الاستخدام في الأطباق المطبخ المكسيكي ، والمطبخ الفيتنامي ، والمطبخ التايلندي الأصلية. كما يُسخدم في تخليل بعض أنواع الطعام مثل طبق سيفيشي. يُستعمل اللّيْم المُجفف (أو ما يُعرف بِالليم الأسود أو لوومي) كمادةٍ مُنَكِّهٍ، ويَشِيع استخدامه في المطبخ الفارسي والمطبخ العراقي ، كما تُضيفه الدول الخليجية (Gulf) في البهارات (baharat) (وهي خليط توابل يُسمى بالكَبسة أو الكِبسة). يُنظر إلى اللّيْم على أنه المكوِّن الأساسي لأي مطبخ هندي ، ويُعَدّ منه العديد من أنواع المُخللات، على سبيل المثال، مخلل اللّيْم المُحلى، المخلل المالح، وصلصة اللّيْم. [4] [5] "> تُصنف أوراق اللّيْم على أنها عُشبة عَطِرة في جنوب، وشرق آسيا، وفي المنطقة الجنوبية الشرقية من القارة. يُستخدم اللّيم عادةَ لإضافة نكهة إلى المشروبات الباردة والساخنة، مثل الماء، والتونيك، والكوكتيلات. Lima الإكوادوري الخالي من الحموضة الاستعمالات الأخرى [ عدل] لّيْم مُهجنة في الهند لمنع الإصابة ب مرض الاسقربوط (عوز فيتامين سي) (scurvy) في القرن التاسع عشر، كان يُصرف يوميًا للبحارة البريطانيين كمية من الحمضيات، مثل الليمون ، ولكن في وقتٍ لاحق حل محله اللّيْم، [6] والذي لم يكن بالفاعلية نفسها لمنع الإصابة بالمرض، ولكن كان يَسهُل الحصول عليه من المستعمرات البريطانية في جزر الكاريبي.
فوائد الليمون الأخضر - موضوع
[٩] محاذير استخدام الليمون الأخضر يمكن أن تنتقل البكتيريا من القشرة إلى داخل ثمرة الليمون أثناء عملية قطعها بالسكين، لذا يجب غسل قشور الليمون الأخضر حتى في حال عدم استخدامها، [١٠] ويُعدُّ استخدام الليمون الأخضر آمناً بشكلٍ عام، ولكن قد تكون له آثار جانبية قليلة، وخاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الحمضيات الأخرى، لذا يوصون بتجنُّب تناول الليمون الأخضر لأنَّه من الممكن أن يسبب لهم أعراض الحساسية الغذائية، والتي تشمل الانتفاخ، وصعوبات في التنفس، والشرى. [٢] بالإضافة إلى ذلك فقد يُعاني بعض الأشخاص من ارتداد المريء نتيجةً لتناول الليمون الأخضر، أو شرب عصيره وذلك بسبب حموضته، كما قد تحدث بعض الأعراض الأخرى في الجهاز الهضمي، مثل: حرقة المعدة، والغثيان، والتقيؤ، وصعوبة في البلع، بالإضافة إلى أنَّ الحمض الموجود في الليمون الأخضر وغيرها من ثمار الحمضيات يمكن أن يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان، ولحماية الأسنان، يجب التأكد من غسل الفم بالماء العادي بعد تناول الليمون الأخضر أو شرب عصيره، وتجدر الإشارة إلى ضرورة مراجعة الطبيب مباشرةً عند ظهور أي من هذه الأعراض. [٢] لمحة عامة حول الليمون الأخضر يُسمّى الليمون الأخضر بالليمون الحامض، أو الحامض، وهو من نوع الحمضيات، ويُعدُّ أحد أشهر المكونات المستخدمة في العديد من المطابخ، [١١] وتُعدُّ شجرة الليمون الأخضر من الأشجار الصغيرةٍ دائمة الخضرة، وهي كثيفة النمو وغير منتظمة، يبلغ طولها 5 أمتار تقريباً، وثمرتها مستديرة إلى بيضوية الشكل، يتراوح قطرها بين 3 إلى 6 سنتيمترات، ولونها أصفر مخضرّ، وقشرتها رقيقة جداً، وهي حامضة جداً، وتحتوي على العصارة، وذات رائحة.